Тофу с черен чесън

Вкусна рецепта за тофу с черен чесън и див лук

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Продукти:

• 200 гр тофу
• 5-6 скилитки черен чесън
• 2 ч.л. соев сос
• 1 к.л. мед
• 1-2 с.л. растително масло (или фъстъчено)
• Щипка черен пипер
• Цвят от див лук
• Див лук

Начин на приготвяне:

Нарежете тофуто на кубчета. Наредете ги върху домакинска хартия и попийте, за да отстраните водат.

В тиган уок или друг с тежко дъно, сложете 1 супена лъжица растително или фъстъчено масло до като се нагорещи. Добавете соевия сос (1ч.л.) и черения пипер, директно в олиото.

Увеличете котлона до средно високо и внимателно поставете тофуто в горещото масло.

С метална шпатула или решетъчна лъжица обръщайте тофуто на всяка минута, за около 10 минути, докато започне да се карамелизира и да стане златисто и хрупкаво.

Извадете в чиния, за да приготвите соса.

За соса:

Поставете 5-6 скилидки черен чесън в блендер с 1 ч.л. соев сос, 1 с.л. олио, 1 к.л. мед и вода. По желание можете да добавите и малко джинджифил, (но не е задължително).

Изсипете черния чеснов сос от блендера в уок-тигана, (самостоятелно), на средно силен огън, като бъркате непрекъснато в продължение на една минута, докато сосът потъмнее и стане златист. След това върнете обратно тофуто в уок-тигана за няколко секунди, за да поеме соса и сервирайте веднага след това.

Поръсете с див лук и цветчета от див лук!

Внимание! :

Ако готвите тофуто в соса твърде дълго, ще загубите хрупкавата си текстура.